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bbin平台被坑怎么办|对于这几道东北菜,有才华的网友还作了首诗!
2020-01-11 17:58:44   匿名      浏览量:3355
冻后的水果因其组织成分发生了变化,所以味道独特。冻饺子在东北,有包冻饺子、吃冻饺子的习惯。土豆子和茄子是东北最常见的蔬菜,二者相遇可以迸发出风靡东三省的传奇味道!东北大乱炖又名“大丰收”,素有“大杂烩”之意,这是东北大炖菜中,殿堂级的名菜!里面的东北玉米香甜软糯,小编最爱吃里面的玉米!

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bbin平台被坑怎么办,说到东北,大家很容易想到的就是,“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”其实除了烧烤,俺们东北还有很多的美食,身为土生土长的东北人,今天就给大家介绍一下这些让我们骄傲的美食!

请各位闭嘴,以防哈喇子淌出,引发洪水!翠花儿,上菜!

粘豆包

粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬,现在农村依然保持这种习俗,像小编这种城里人,每年都是去大马路上买现成的。一般有黄米和江米两种,颜色也是黄色和白色的。

可以蘸着白糖吃,也可拍成小圆饼用油煎着吃,外面酥脆里面绵软,里面的红豆馅更是颗颗饱满香甜。

蘸酱菜

蘸酱菜无疑在东北菜中最简单,也最保留食物原味的,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用,食材当然就是东北黑土地里新鲜无公害的时令蔬菜:啥水萝卜、黄瓜、小白菜、小葱、冻白菜等等,配上东北大酱,或者自己榨个肉酱,再卷上个干豆腐,没啥说的,诶我!老好吃了!

冻梨、冻柿子

每年冬季,家家户户都要买几筐冻梨、冻柿子,冻在温度在零下摄氏度的室外。冻后的水果因其组织成分发生了变化,所以味道独特。冻秋梨,又叫冻梨,是将普通白梨冰冻,梨的颜色会变成黑色,被冻得硬邦邦的,砸到地上也不会有丝毫损伤。冻柿子和冻梨一样,只不过颜色不会变,食用时将冻梨和冻柿子放在凉水中浸泡,“缓”的时候,周围会结出一圈冰,冰化了就可以吃了。

对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化。

冻饺子

在东北,有包冻饺子、吃冻饺子的习惯。尤其是在春节,人们会预先把饺子包好,送到屋外冻实,用袋子装起来,等要吃的时候,把冻得结结实实的饺子下锅煮,不过火要旺一些,一开锅就掀盖浇少许冷水,免得皮软。煮熟后吃起来犹如新包的一样鲜美。这样既方便又节省时间。

其实冻饺子是东北冰雪文化的表现形式,当这种形式渐渐变成一种习惯传承下来时,即使是在物质生活十分丰富的当下,东北人依旧喜欢在每年入冬后,包些冻饺子放在家里,随吃随煮,似乎谁家冬天不准备点儿冻饺子,生活就少了些什么。

土豆nāo茄子

说完这些简单的东北美食,就得说点东北的硬菜了,有句东北流传很广的俗语:“土豆炖茄子,撑死老爷子”足以可见这道菜的威力!土豆子和茄子是东北最常见的蔬菜,二者相遇可以迸发出风靡东三省的传奇味道!

小鸡炖蘑菇

这道菜很有东北白山黑土的生活气息,小鸡炖蘑菇是东北传统名菜,其鸡肉鲜嫩,芳香可口,这道菜自古以来就是菜中上品,营养和味道上都堪称绝配。

用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味!你要是没尝试过,那可是一大遗憾。

杀猪菜

杀猪菜和小鸡炖蘑菇一样,也是很有东北特色的一道菜。杀猪菜起源于东北的农村,集酸菜、血肠、猪肉三大东北特色食材。酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成,色泽微黄透亮儿;白肉是带皮的大片儿五花肉;血肠要用新鲜的猪血,加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣煮熟。

这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来,猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。滋味那还用说吗?必须杠杠的!!!

锅包肉

这是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过锅包肉用的是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆,口感酸甜,里面的肉却很嫩。甭提多好吃了!

东北大乱炖

又名“大丰收”,素有“大杂烩”之意,这是东北大炖菜中,殿堂级的名菜!

估计没有人能说出来“乱炖”中,具体都有什么菜,总之就是平时能看见的菜,都能在里面找到。简单好做,荤素搭配,营养丰富。

大锅炖菜凉得慢,即使吃的时间稍长一点儿,菜仍然热乎,一顿饭可以吃几个点儿。里面的东北玉米香甜软糯,小编最爱吃里面的玉米!

虽然东北菜不在中国八大菜系里面,亦不像川菜那样全国文明。但是,不得不承认,东北菜是朴实无华的劳苦大众创造出来的,我们就靠着这独特的地理环境,靠着这柴火堆,靠着这大铁锅,靠着地里的菜和院子里乱跑的家禽,创造出了独属于我们东北人的美食。尽管城市发展迅猛,但东北美食会永远流传。

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